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Mimi♥啤酒淡菜【鐵鍋料理】

來自紐西蘭的新鮮冷藏淡菜,利用鑄鐵鍋的導熱保溫效果,只要8分鐘就可以輕鬆上桌的美味,簡單又省力,快試一試!

食材清單

淡菜(貽貝、mussel) 800g
啤酒 7大匙
檸檬汁 1顆
奶油(butter) 1大匙
1根
3瓣
香菜 少許

料理步驟

步驟 1
紐西蘭進口的新鮮冷藏淡菜,包裝中還帶著海水,取出後將表面的泥土海草洗刷乾淨。
步驟 2
將淡菜放在鑄鐵鍋中,倒入啤酒、檸檬汁、奶油,加蓋開中火煮8分鐘。時間到要立即取出。
步驟 3
趁這8分鐘將蒜、蔥、香菜切好。
步驟 4
盛盤後撒上切好的香料即完成,煮出的湯汁鮮美,不可錯過!

貼心小提醒

啤酒可用其他自己愛用的酒取代,我這道用的是chardonnay。
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