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香菇蒜苗悶燒雞

這道雞肉料理是我家餐桌常會出現的菜色
簡單的好味道
非常下飯的一道菜 料理其實沒什麼撇步
就是自己多試多做
自然可以煮出屬於自家好味道~

食材清單

切塊雞腿 4~5支
香菇 8~10朵
蒜苗 1支
薑末ˊ蒜頭ˊ 適量
調味料
1小匙
(米杯 )1杯
醬油 (米杯) 1/2杯
紹興酒 2~3大匙
冰糖 隨意

料理步驟

步驟 1
【事前準備】 雞腿肉先川燙洗淨備用 香菇先洗淨泡軟
步驟 2
熱鍋後放入沙拉油→爆香薑末蒜頭
步驟 3
依序炒香蒜苗白及香菇
步驟 4
接著炒雞腿肉至皮變焦黃
步驟 5
然後嗆入紹興酒ˊ醬油ˊ水ˊ冰糖...關中小火讓它悶煮至入味
步驟 6
待湯汁快收至想要程度時加入蒜綠部份及辣椒
步驟 7
接著就能盛盤上桌囉~~^O^

貼心小提醒

更多家常菜食譜做法照片請參考:
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!P1icrCyTEQeTSAvBtckI1Qusktk-/archive?l=f&id=72

用紹興酒取代米酒會讓這道料理更美味哦~^^
相關頻道:
中式 午晚餐 10~30分鐘

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