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Mimi♥滷大腸【電鍋料理】

香噴噴的滷大腸很難料理嗎?一點也不會,跟著秘訣一起做,輕輕鬆鬆就讓路邊攤美食到我家!

食材清單

豬大腸 1副
3片
1根
大蒜 3瓣
川燙
2大匙
2大匙
600cc
洗大腸
鹽、麵粉或可樂 適量
滷味料
滷味包 1包
八角 1顆
花椒 1小匙
五香粉 1小匙
1大匙
3大匙
醬油 5大匙
600cc

料理步驟

步驟 1
洗大腸祕訣:用筷子將大腸內部翻出,將多餘的油剝除,用鹽、麵粉、或可樂搓洗,翻面再洗一遍。
步驟 2
煮一鍋滾水,加酒及醋,將洗好的大腸川燙3分鐘取出。
步驟 3
熱炒鍋,加油爆香薑蔥蒜,倒入滷味料,再將全部倒入電鍋內鍋,把大腸放入,外鍋加3米杯水,蒸至開關跳起。
步驟 4
取出後切片,撒上香菜或是胡椒即可上桌!

貼心小提醒

如果不想自己辛苦洗大腸,可以網購已處理好的大腸。
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