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Mimi♥紅燒白鯧【淬釀開運年菜】

年菜少不了象徵年年有餘的魚料理,不NG又美麗的簡單作法就是善用電鍋,這道紅燒白鯧兼具清蒸的溫和美味,蒸熟後淋上清炒的蕃茄,就是色味俱佳的開運年菜,新手都能像大師!

食材清單

白鯧一夜干 - 六源味 1尾
洋蔥 1/3顆
小蕃茄 10顆
香菜 1束
砂糖 1大匙
1/2小匙
美麗媞妮初榨橄欖油 2大匙
醬料
淬釀醬油-鰹魚 3大匙
3大匙

料理步驟

步驟 1
將白鯧解凍,魚身兩面各劃三刀。
步驟 2
切洋蔥丁、小蕃茄對切、香菜切碎。
步驟 3
將白鯧放在小盤中,淋上醬料,放入電鍋,外鍋放1米杯水,開關跳起立即取出。
步驟 4
中火熱鍋,倒入橄欖油,爆香洋蔥丁及小蕃茄,加糖、鹽,炒熟軟後加入香菜末,熄火。
步驟 5
將炒好的蔬菜淋在蒸好的魚上,點綴香菜即可上桌!

貼心小提醒

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~
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討論


黃燕珍
喜氣洋洋好看又好吃