登入/註冊
登出
+創建食譜

Mimi♥酒泊鱈魚紫米蛋炒飯

過完了大魚大肉的新年假期,該換點輕淡的日常料理,簡單中帶著小小華麗,用繽紛的色彩讓假期後的心情活躍起來!

食材清單

彩色營養米-紅鳳菜 1米杯
酒泊碟鱈 - 熟成海鮮 1片
3瓣
1根
香菜 1小束
美麗媞妮初榨橄欖油 4大匙
蛋汁
2顆
調味料
玫瑰鹽 1小匙
七彩胡椒粉 1/2小匙

料理步驟

步驟 1
將冷凍的鱈魚解凍。
步驟 2
烤箱預熱攝氏200度,將鱈魚放入烤15分鐘,取出後剝碎備用。
步驟 3
將彩色營養米泡水10分鐘後蒸熟。
步驟 4
切蒜末、蔥末及香菜末,打好蛋汁。
步驟 5
中火熱鍋,加入2大匙油,倒入蛋汁,漸漸成形後拌碎,盛起備用。
步驟 6
鍋熱後加入2大匙油,爆香蒜末,倒入紫米飯,炒勻後加入調味料、炒蛋、蔥末及香菜末,拌勻後起鍋。
步驟 7
將炒飯盛碗後,放入烤好的鱈魚,撒蔥花,即可上桌。

貼心小提醒

酒泊醃過的鱈魚帶著濃濃酒香,煮熟後仍然味道濃厚,別具風味。
相關頻道:
中式 午晚餐 宴客 10~30分鐘

討論


還沒有人留言