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Mimi♥松葉蟹腳茶碗蒸【電鍋料理】

無油煙料理是追求健康飲食的趨勢,用電鍋做簡單營養的茶碗蒸,快速上桌又溫和美味,是大人小孩都適合的料理!

食材清單

松葉蟹腳 2隻
黃椒丁 1小匙
紅椒丁 1小匙
西洋芹丁 1小匙
蛋汁
2顆
300ml
1/2小匙

料理步驟

步驟 1
將蛋汁打勻,用篩網過濾倒入茶杯中約七分滿。
步驟 2
將茶杯放入電鍋中,底下加鐵架隔開水,在電鍋中倒入1米杯水。
步驟 3
電鍋蓋留縫,可用筷子卡住,蒸8分鐘。
步驟 4
利用這8分鐘將紅椒、黃椒、西洋芹切成丁,蟹腳洗淨備用。
步驟 5
打開電鍋蓋,將蟹腳及蔬菜丁放入,再倒入剩下的蛋汁至約八分滿,電鍋內再倒入1米杯水,加蓋留縫,蒸8分鐘。
步驟 6
時間到立即取出,就是繽紛美味的松葉蟹腳茶碗蒸。

貼心小提醒

完美的茶碗蒸比例是蛋水比1:2,水可以用雞湯代替更味美。
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