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Mimi♥手風琴黑糖蜜地瓜

黑糖蜜地瓜甜蜜好吃,只要簡單三步驟就可以吃到的甜點,是古早需要溫補時隨手可取得食材,也是營養美味的點心!

食材清單

紅心地瓜 4條
橄欖油 3大匙
印度咖哩粉 2大匙
黑糖蜜 4大匙

料理步驟

步驟 1
將刷洗乾淨的地瓜放在小碟中,利用刀身切下會被碟邊阻礙的原理,將地瓜切薄片而不切斷。
步驟 2
將橄欖油及印度咖哩粉均勻抹在地瓜表面。
步驟 3
烤箱預熱攝氏200度,將地瓜放入烤35分鐘,取出淋上黑糖蜜,再烤5分鐘即可取出食用。

貼心小提醒

據《本草綱目》、《本草綱目拾遺》記載,紅薯有“補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰”的功效,還能補中、和血、暖胃、肥五臟等。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘。
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