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Mimi♥鮮蝦義大利麵●玻璃罐沙拉

方便簡單的玻璃罐沙拉可以裝入自己喜愛的菜色,冷藏起來做隔天的午餐,在家想吃時可以倒在餐盤上,如果是上班上學也可以直接將罐搖勻後直接吃,也是輕食恰恰好的量。

食材清單

愛心蔬菜義大利麵 1米杯
毛豆 2大匙
綜合生菜沙拉 1碗
大草蝦 2尾
法式油醋汁
白酒醋 30cc
第戎芥末醬 5g
少許
黑胡椒 少許
冷壓初榨橄欖油 90cc

料理步驟

步驟 1
煮一鍋水,水中加1小匙鹽及橄欖油,水滾後加入義大利麵,煮10分鐘撈起瀝乾。
步驟 2
滾水不要倒掉,加入毛豆及草蝦,煮3分鐘後撈起,將草蝦剝殼去頭。
步驟 3
將法式油醋汁材料攪勻備用。
步驟 4
所有食材冷卻後,在玻璃罐中先放入義大利麵,加入毛豆,淋上法式油醋汁,加入綜合生菜沙拉,最後放入草蝦,即可關上蓋子冷藏。

貼心小提醒

玻璃罐沙拉常用的是梅森玻璃罐(Mason jar),也就是寬口有螺旋蓋的玻璃罐,可以使用家中的果醬罐代替,也可以用樂扣玻璃罐,主要是能夠完全密封,就能保鮮。玻璃罐容量大約是480ml,剛好是一人份餐,如果是一道菜,放入盤中是四人份。
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