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Mimi♥馬鈴薯炸彈◎中秋烤肉點心

中秋節總是要烤肉,不妨來點新意,試一試嗆辣夠勁的馬鈴薯炸彈,這道需時1小時的點心會是烤肉夜結束前的最後一道驚喜!

食材清單

馬鈴薯 4顆
火腿 4片
1根
起司絲 適量
Tabasco或辣椒醬 隨意
香菜 少許

料理步驟

步驟 1
將馬鈴薯洗刷乾淨,準備一把去蘋果核刀。
步驟 2
將馬鈴薯中心去核,需要稍微用力,小心不要弄破。
步驟 3
將火腿片切成長方形,捲入蔥段,捲曲成棒狀後塞入馬鈴薯中。
步驟 4
馬鈴薯塞好火腿及蔥後,兩端還有空間,將起司絲塞入填滿,塞多一點用力壓緊。
步驟 5
將培根繞馬鈴薯一圈,將兩端起司封住。
步驟 6
喜歡表皮帶焦或培根酥脆者,可直接放在烤箱或炭火上烤,如果不想有帶焦味,可用烘焙紙將馬鈴薯包裹起來烤,但在炭火上要保持距離,以免著火。
步驟 7
烤約1小時或再加10分鐘,(烤箱200度),如果覺得不夠軟,可以再斟酌加時間。烤好後對切,淋上Tabasco或辣椒醬,再撒上香菜末,就是夠味的馬鈴薯炸彈。

貼心小提醒

烤好後的調味可依個人喜好決定,鹽及黑胡椒就是最簡單的調味,也可用美乃滋或是奶油,隨意變化。
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