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Mimi♥櫻花蝦法式炒蛋

你今天想吃什麼蛋?炒蛋?烘蛋?滷蛋?茶葉蛋?荷包蛋?水波蛋?我家小朋友最愛的是沒牙都能吃下去的法式炒蛋,香噴噴的快速上桌!
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食材清單

橄欖油 2湯匙
櫻花蝦 1湯匙
蛋汁
雞蛋 4顆
珊瑚鹽 1茶匙
薄荷葉 少許

料理步驟

步驟 1
將蛋先打在碗中,加入珊瑚鹽及剝碎的薄荷葉,打勻。
步驟 2
空鍋開中火,倒入橄欖油,爆香櫻花蝦。
步驟 3
轉小火,倒入蛋汁,略微攪勻,煮3分鐘,或見熟度剛好起鍋。
步驟 4
取出盛盤即可上桌。

貼心小提醒

細滑柔嫩的法式炒蛋最重熟度的恰好,爐火需控制在中小火,蛋汁下鍋後不可立即固化,用鏟子翻動,在剛剛好熟度時關火盛出。
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法式 午晚餐 10~30分鐘

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