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【塔香海鮮煎餅】

煎的金黃香酥的塔香海鮮煎餅ˊ
不管當正餐或當點心都非常適合ˊ
餅皮香酥ˊ搭配豐富餡料和蔬菜ˊ
讓人每一口都大大滿足喔~
還在煩惱不知吃什麼!.....來一份吧~

食材清單

◆ 麵糊材料
中筋麵粉 280g
玉米粉 20g
雞蛋 2個
200cc
◆ 配料
脆卷 1隻
白蝦仁 150g
韭菜 酌量
紅蘿蔔絲 酌量
九層塔 酌量
◆ 調味1
鮮味炒手 1/2茶匙
胡椒粉 1/4小匙
◆ 調味2
麻油ˊ沙拉油 各3大匙

料理步驟

步驟 1
先準備好麵糊所需材料
步驟 2
調麵糊(蛋+水+粉類過篩)全部拌勻....讓其靜置30分鐘~1個小時
步驟 3
準備好所需配料ˊ蝦子除腸泥ˊ脆卷在內部劃刀ˊ蔬菜洗淨並切適當大小
步驟 4
將所有配料和調味1拌入麵糊中
步驟 5
取調味2之麻油ˊ沙拉油各1.5大匙ˊ放入鍋中加熱ˊ 將麵糊入鍋用鍋鏟鋪平ˊ用中小火煎至兩面香酥金黃即可 。
步驟 6
香酥好吃【塔香海鮮煎餅】就完成囉~
步驟 7
這樣的量約做2個8吋左右煎餅ˊ 將麻油ˊ沙拉油以1:1來煎ˊ會比單純的沙拉油更香喔~ 自己在家做ˊ方便料又豐富ˊ喜歡的再試試看。
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