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吻仔魚海菜烘蛋

最喜歡蛋料理了ˊ家裡一定隨時都有蛋
以往吻仔魚和海菜大都拿來煮湯
今天變化一下來個日式風味的"吻仔魚海菜烘蛋"
鮮甜輕爽ˊ口感水潤....真的不錯喔~

食材清單

材料
吻仔魚約 100g
海菜 1盒
雞蛋 4個
調味
米酒 1茶匙
味霖 2大匙
1小匙
胡椒粉 少許

料理步驟

步驟 1
1.先備齊所有材料ˊ並處理乾淨
步驟 2
2.準備一個大碗ˊ碗裡放入2大匙水和所有材料及調味
步驟 3
3.然後全部拌勻
步驟 4
4.熱鍋後放入2大匙油ˊ略為燒熱ˊ將已經拌勻的食材倒入鍋裡
步驟 5
5.然後用順時鐘方式劃圈ˊ稍為凝固時ˊ瓦斯轉為小火
步驟 6
6.蓋上鍋蓋約烘4~5分鐘
步驟 7
7.等表面完全定型時再翻面ˊ用同樣方式烘至表面金黃 內面也熟即可
步驟 8
8.表皮蛋香ˊ內層水潤的日式烘蛋就完成囉~~
步驟 9
趁熱吃無敵美味........... 喜歡的趕緊試試看哦~~

貼心小提醒

小撇步
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