登入/註冊
登出
+創建食譜

香草咖啡海綿蛋糕

就愛亂搞ˊ
覺得海綿蛋糕太單調了ˊ
所以沒事幫它裝飾一下
效果還不錯哦~
試試看吧~

食材清單

A
玉米粉 20g
雞蛋 5個
低筋麵粉 110g
細砂糖 100g
B
牛奶 30g
橄欖油 35g
香草精 1/2小匙
C
咖啡粉 1大匙
開水 2大匙

料理步驟

步驟 1
準備所需材料 C咖啡粉1大匙+開水2大匙先調勻備用
步驟 2
B牛奶30g+橄欖油35g+香草精1/2小匙先拌勻備用
步驟 3
將5個室溫全蛋+上細沙糖先以快速打發ˊ再將速度調整至最低​速ˊ讓整個雞蛋霜更細緻更穩定 然後快速將低粉ˊ玉米粉ˊ拌入 用手提攪拌器以低速先繞3圈.....再開中速很快的拌勻(約20秒)
步驟 4
最後將拌好的麵糊取1/3和步驟2先拌勻ˊ 再倒回步驟3拌勻
步驟 5
取一小部份完成的麵糊+上步驟1充分調勻ˊ 然後用小湯匙舀起ˊ畫圓在麵糊上ˊ 在用牙籤或細的工具拉出喜歡的圖形即可
步驟 6
最後放入烤箱以180度中層烤35分鐘(記得要先預熱烤箱哦~)
步驟 7
出爐後馬上倒扣ˊ並在模具上蓋上拈乾的濕布...(這樣可以防止持續加溫ˊ蛋糕變太乾)
步驟 8
完成的拉花效果
步驟 9
完成的拉花效果和切面組織
步驟 10
完成的拉花效果

貼心小提醒

歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}
讓我們一起品嚐幸福的味道~
https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang

歐巴桑的部落格:
(痞客邦)http://aap123452001.pixnet.net/blog
相關頻道:
烘焙 零食 下午茶 早餐 約會 1小時內

討論


還沒有人留言