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+創建食譜

吻仔魚燴莧菜

這確定會是歐巴桑PO最後一篇關於
吻仔魚的料理食譜.......
或許你們也和我一樣喜歡吻仔魚
但~看看這個資訊~
http://mypaper.pchome.com.tw/kaohsinfu/post/1321106277
為了讓我們下一代不會沒有魚吃
也為了我們的海洋生態
如果可以也請大家別再吃吻仔魚了........

食材清單

材料
莧菜 1把
吻仔魚 約200g
蒜頭 3~4顆
調味
米酒 1小匙
雞粉 1茶匙
玉米粉水 少許

料理步驟

步驟 1
1.先準備好所需材料ˊ並處理成適當大小
步驟 2
2.取一湯鍋放入酌量的水ˊ水滾後放入莧菜川燙
步驟 3
3.看喜好決定川燙的軟硬度ˊ完成後撈起備用
步驟 4
4.取一鍋子ˊ加入酌量的油ˊ爆香蒜頭
步驟 5
5.接著加入吻仔魚略為拌炒ˊ並加入1小匙米酒去腥
步驟 6
6.然後添加酌量的水ˊ煮滾
步驟 7
7.接著再加入事先川燙好的莧菜並調味
步驟 8
8.最後略為拌勻並以玉米粉水勾點薄芡即可
步驟 9
9.簡單美味又清爽的料理就完成囉~~
步驟 10
很家常也很鮮美的一道菜ˊ 我自己偏愛將莧菜煮的軟嫩些ˊ 雖然決定不再吃吻仔魚也拒買吻仔魚ˊ 但我相信還是有很多可以運用也一樣棒的食材ˊ 有機會也一定會PO和大家分享哦~~

貼心小提醒

小撇步
歡迎大家訂閱歐巴桑在"愛料理"的食譜分享......​.
家常菜ˊ烘焙ˊ中式點心ˊ異國料理....持續PO中
更多家常菜食譜做法照片請參考:
歐巴桑部落格^^
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!P1icrCyTEQeTSAvBtckI1Qusktk-
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