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家常香蔥肉燥

家裡隨時準備一鍋非常的方便
可以是主角也是很棒的配角喔
偷懶不想大動鍋鏟時
簡單拿來拌飯ˊ拌麵ˊ或搭配燙青菜都好美味
我家小情人超愛的
可以吃上2碗飯呢~

食材清單

材料
帶皮五花絞肉 1斤
紅蔥頭 10個
蒜頭 3~4個
調味
醬油(米杯) 約半杯
冰糖 1大匙
米酒 1茶匙
胡椒粉 少許
油蔥酥 1大匙
酌量

料理步驟

步驟 1
1.先準備好所需材料ˊ蒜ˊ紅蔥頭橫切細片備用
步驟 2
2.熱鍋後ˊ直接放入豬絞肉拌炒
步驟 3
3.炒至肉末均勻變白
步驟 4
4.直接用豬絞肉煸炒後的油爆香紅蔥頭及蒜末
步驟 5
5.嗆入少許米酒ˊ加入1大匙油蔥酥略為拌炒
步驟 6
6.加入剩餘調味料ˊ加水覆蓋絞肉ˊ煮滾
步驟 7
7.蓋上鍋蓋ˊ用小火悶煮30~40鐘即可
步驟 8
8.美味香蔥肉燥就完成囉~~
步驟 9
簡單家常的好味道ˊ真的要試了才知道ˊ 在燉煮肉燥時也可以和豬腳或滷肉同時進行ˊ 肉燥風味會更棒ˊ口感層次也會更出眾哦~

貼心小提醒

小撇步
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