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冰糖滷豬腳(電鍋版)

滷豬腳,其實我的不加滷包耶,因為我覺得會失去肉的醍醐味,分享電鍋版滷豬腳
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食材清單

朝貢豬腳 800G
調味
醬油 1杯(米杯
冰糖 1大匙
蓋到豬腳的量
胡椒粉 少許
配料
蔥、蒜、薑、辣椒 適量
八角 2粒

料理步驟

步驟 1
豬腳洗淨去細毛.滾水鍋燙好豬腳再清洗一次
步驟 2
備好配料放入電鍋煮鍋
步驟 3
將洗好豬腳放入電鍋煮鍋,下調味,外鍋二杯水(米杯),待開關跳起再悶個10分鐘。※我是用鍋寶電鍋,因為保溫關係所以外鍋加二杯水量,若一般大同電鍋,外鍋一杯水就可以了。
步驟 4
※滷好豬腳要怎樣才能油亮油亮的?撇步就是移至瓦斯爐,中火煮至微微濃稠就可以了

貼心小提醒

※每個人的口味不一,所有的調味僅供參考,請自行酌減或增,調到適合自己味道。
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