登入/註冊
登出
+創建食譜

回鍋肉【淬釀手路菜】

小時候阿嬤拜拜完的水煮肉都會回鍋快炒,猶記得那醬油香氣與巴著豬肉的醬汁,讓我巴了二碗飯直呼過癮。

食材清單

燙過的五花肉 2條(小條)
豆干 2塊
高麗菜 1/4顆
蒜苗 2根
調味
淬釀醬油露 2大匙
辣豆瓣醬 1大匙
米酒 1大匙
1大匙
少許
配料
蒜末 5瓣
辣椒 1條
薑末 少許

料理步驟

步驟 1
食材大集合.五花肉切片、豆干切片、蒜苗切片、辣椒切末
步驟 2
所有的調味事先調好備用
步驟 3
起鍋下少許香油,將豬肉逼出油後下豆干
步驟 4
接著下配料
步驟 5
略炒至豆干恰恰後,下高麗菜,倒半杯水蓋上鍋蓋
步驟 6
高麗菜熟後下調味,炒至收汁
步驟 7
起鍋前下蒜苗與少許香油,略炒後即可起鍋
步驟 8
加上高麗菜較清爽,巴附著醬汁豬肉與豆干超下飯^ω^

貼心小提醒

淬釀阿嬤的手路菜,寫下你與阿嬤的料理故事,快上活動網站:
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_story
相關頻道:
中式 午晚餐 宴客 便當 10~30分鐘

討論


還沒有人留言