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燕窩燉奶

滑順的燕窩加上香濃的燉奶,真的令人著迷
燕窩自己熬煮既安心又無防腐劑,還可以霸氣的大口喝

食材清單

燕窩 少許
蛋白 2顆
鮮奶 200ml
2大匙

料理步驟

步驟 1
燕盞泡發後,用清水來回沖洗幾次,取適當的水量,加冰糖(甜度依個人),用電鍋熱蒸煮20分~30分即是冰糖燕窩
步驟 2
起鍋倒入少許的鮮奶加二大匙的糖,小火煮到糖溶化(甜度可自行調整)
步驟 3
將作法2(冷卻後)與剩下的鮮奶、蛋白倒入碗中打均 打均勻後過篩,用保鮮膜包好(防水滴
步驟 4
放入電鍋,外鍋3/4杯水(米杯)蒸好後,等約3~5分再拿起 最後將煮好的燕窩放上燉奶就可以了!若怕味道太單調,可以在加黑糖蜜來提味

貼心小提醒

詳細圖文http://kiyalopen.nidbox.com/diary/read/9082855
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中式 養生 10~30分鐘

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