登入/註冊
登出
+創建食譜

金莎蒜香炸雞

鮮甜多汁的雞肉,裹上香氣逼人的金莎,最後用蒜香與鹹酥的調味,讓人一口接一口,難以抗拒的吮指好滋味。

食材清單

雞腿 2隻
鹹蛋黃 4顆
調料
胡椒粉 適量
1茶匙
配料
蒜末 5 瓣
蔥末 4根
醃料
1顆
五香粉、胡椒粉、 糖 1小匙
醬油 1大匙
米酒 少許
玉米粉或太白粉 1大匙

料理步驟

步驟 1
備料,蒜、蔥切末,鹹蛋黃壓碎。
步驟 2
雞腿去骨,切小塊狀
步驟 3
放入所有醃料醃製10分鐘。
步驟 4
裹上地瓜粉或酥炸粉。反潮後再重新輕輕按壓一次粉(這樣油炸比較不易掉粉)
步驟 5
熱鍋,炸至金黃酥脆備用。
步驟 6
另起鍋,倒入一大匙的油,將蛋黃炒至出泡,將雞肉放入鍋中拌勻金莎。
步驟 7
起鍋前下[配料、調味]即可
步驟 8
開動!家中秒殺的料理,無論是當配菜或是下酒菜都很美味!喜歡吃辣的,亦可加辣拌炒。

貼心小提醒

歡迎加入 菀荽的娘生活雜記 粉絲團 ^^請多多指教
https://www.facebook.com/AasiaYu
相關頻道:
中式 午晚餐 下酒菜 10~30分鐘

討論


還沒有人留言