登入/註冊
登出
+創建食譜

油蔥雞

其實油蔥雞真的一點也不難

食材清單

仿古雞腿or去骨雞腿 3隻
蔥油
蔥末、薑末 適量
香油 2-3匙
醃料
米酒 1大匙
胡椒粉 1小匙
海鹽 2小匙

料理步驟

步驟 1
雞腿先用醃料稍微按摩抓醃,接著放入冰箱醃3小時置入味,醃好放入電鍋外杯1杯半的水蒸熟(依照自己的雞腿量增加或減少外鍋水)
步驟 2
起鍋燒熱香油,倒入蔥薑末後~快速攪拌
步驟 3
把蒸好的雞腿肉的湯倒入蔥油裡,一起拌均即可
步驟 4
雞肉冷卻後比較好切,是不是很簡單啊?超滑嫩的雞肉淋上香噴噴的蔥油超美味 (・∀・)♪
步驟 5
我的雞腿是手掌大小所以很好切~雞腿盡量不要買太大或者可以買無骨雞腿肉也可以,一隻雞腿的外杯水量為一杯(裝雞腿的內鍋不用加水唷)
步驟 6
鹹度可以自行調整,蒸好後覺得不夠鹹可以在做蔥油時加一小匙鹽提味(我是用2小匙(不適茶匙唷)的海鹽醃製,所以鹹味我覺得夠了..但每個人口味不同所以請自行調整唷)

貼心小提醒

歡迎加入 菀荽的娘生活雜記 粉絲團 ^^
https://www.facebook.com/AasiaYu
相關頻道:
中式 宵夜 下酒菜 1小時以上

討論


還沒有人留言