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家常涼拌小黃瓜

小黃瓜快速入味法~輕鬆做!
夏天開胃良品,既下飯又清爽
還可以當下酒菜(。◕∀◕。)
我總是多做一些放入保鮮盒冰入冰箱
要吃時再取出,這是一道家常必備菜色之一♥

食材清單

小黃瓜 5條
配料
蒜頭 1球
薑絲 2~3片
辣椒片 3條
醃料
醬油 3大匙
香油、麻油 各1匙
烏醋、白醋 各1匙
1大匙
鹽、美極鮮味露 1小匙

料理步驟

步驟 1
備好材料 蒜頭壓裂、辣椒切片、薑切絲(用薑可以提味也不會比較寒)
步驟 2
小黃瓜去蒂頭候用乾鹽刷淨外皮,然後清水沖洗
步驟 3
取一個塑膠袋,裝入小黃瓜後,用刀輕拍裂小黃瓜。 再用刀背將小黃瓜切段,放入少許鹽搓揉均勻,靜置五分鐘,再將出水倒出備用。
步驟 4
先將醃料調味好
步驟 5
接著加入配料拌均備用
步驟 6
把醬汁倒入小黃瓜內,接著入冷藏30分或1小時~ 這時已經有入味了,可以直接上桌 (我都是放著隔天再食用更入味^^)
步驟 7
作法超簡單,每次一上桌就是秒殺 脆度還在~加上為香辣又清爽 夏天家常菜必備之一唷

貼心小提醒

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