登入/註冊
登出
+創建食譜

爆爆蝦

除夕當天的餐桌料理之一ˊ
利用簡單的調味搭配ˊ
快速輕鬆就能端上桌囉。
蔥ˊ薑ˊ蒜ˊ可說是台式料理不可缺的ˊ
我都說這是台式三寶ˊ
即使沒有其他配料ˊ也能做出好味道。

食材清單

◆ 材料
大白蝦 500g
2根
3~4片
蒜頭 約5個
辣椒 1根
◆ 調味
米酒 2大匙
胡椒粉 1/2小匙
1/4小匙

料理步驟

步驟 1
先準備好所需材料ˊ薑切片ˊ蔥ˊ辣椒切段ˊ蒜頭略拍扁備用
步驟 2
接著處理大白蝦ˊ準備1適合剪刀ˊ 在蝦頭和蝦身地方順著蝦背剪開ˊ頭部去鬚
步驟 3
挑除腸泥ˊ一方面乾淨衛生ˊ另一方面也幫助後續拌炒更入味
步驟 4
熱鍋後放入油1大匙ˊ依續爆香薑片ˊ蒜頭ˊ蔥白
步驟 5
接著加入處理好的蝦子ˊ拌炒至蝦身變色ˊ約2分鐘
步驟 6
最後嗆入米酒及調味ˊ並加入蔥綠和辣椒快速再拌勻即可
步驟 7
鮮美的爆爆蝦就完成囉。
步驟 8
蝦肉鮮甜又有彈性ˊ非常入味好吃哦。 最重要的ˊ料理輕鬆也能快速上桌ˊ 喜歡的再嘗試做做看。
相關頻道:
中式 午晚餐 宴客 10~30分鐘

討論


還沒有人留言