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泡菜炒年糕--時間淬釀的甘露之味

天氣變冷總是想吃點帶辣又軟Q的食材,剛好家人從韓國回來帶了泡菜(/‵Д′)/ 來個泡菜炒年糕呗!簡單的調味就很好吃,小心!會上癮...

食材清單

調味料
淬釀日式和風醬油露北海道昆布 1小匙
1大匙
高湯罐 半罐
熟白芝麻 適量
食材
韓式泡菜 1小把
年糕 1包
蒜頭 5~6瓣

料理步驟

步驟 1
備好材料,蒜頭切末、泡菜剪為適當大小、年糕過熱水備用。
步驟 2
下少許香油爆香蒜後再炒香泡菜,
步驟 3
倒入高湯後加一小匙淬釀日式和風醬油露北海道昆布,加上1大匙的糖。(因為韓國泡菜會越熬越酸辣!依個人口味加適當的糖)
步驟 4
蓋上鍋蓋燜個2分鐘至年糕變軟,接著翻炒均勻讓年糕吸收湯汁,煮至湯汁略收汁止。
步驟 5
起鍋撒上熟白芝麻,簡簡單單超級下飯的泡菜炒年糕完成嚕!這時來杯小酒!人生的小確幸就是如此簡單~
步驟 6
喜歡吃肉的亦可加豬肉片或喜愛的肉片一起拌炒,口感層次會更豐富喲!

貼心小提醒

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
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