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豆腐鮮蚵

粒粒飽滿的蚵仔鮮味跟濃厚的醬汁非常的好下飯,醬汁鹹香夠味,多吃2碗飯也不成問題。◕‿◕。

食材清單

調味料
米酒、糖 1匙
淬釀日式和風醬油露 2匙
黑胡椒粉、香油 少許
2大匙
配料
豆豉 少許
薑片 2~3片
4支
食材
嫩豆腐 1盒
鮮蚵 300g

料理步驟

步驟 1
鮮蚵用少許鹽洗淨備用、豆豉泡米酒
步驟 2
豆腐切塊、蔥切末、薑切片
步驟 3
少許油爆香薑片後,下鮮蚵
步驟 4
將所有調味料與鮮蚵、豆豉 拌炒均後,再下豆腐煨煮,再加少許米酒提味
步驟 5
起鍋前放上蔥末加幾滴香油提味即可

貼心小提醒

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