登入/註冊
登出
+創建食譜

水波蛋起酥菇菇派佐荷蘭醬

家中的起酥片常常用不完嗎??

食材清單

調味料
黑胡椒粒 少許
少許
奶油 10g
熟白芝麻 少許
巴西里末 少許
食材
鴻喜菇 一包
起酥片 一片
一顆
蛋液 適量
蒜末 6瓣
荷蘭醬
蛋黃 二顆
奶油 三大匙
二大匙
少許
檸檬汁 二大匙

料理步驟

步驟 1
備好材料
步驟 2
奶油煎香蒜末
步驟 3
接著下鴻喜菇與黑胡椒粒、少許鹽
步驟 4
起鍋後冷卻包入起酥皮裡
步驟 5
用叉子把邊邊輕輕壓合
步驟 6
表面塗上少許蛋液,放在烘培紙上進烤箱約5分鐘(請依個人家烤箱大小設時間
步驟 7
起鍋水滾後加入1小匙鹽與橄欖油(防沾鍋) 打蛋下去蓋鍋蓋悶 喜歡半熟約2分鐘、8分熟約3分鐘、全熟請直接煎個荷包蛋吧XD
步驟 8
然後把水波蛋放上淋上荷蘭醬。 荷蘭醬的作法 準備三大匙左右的奶油,融化備用 二顆蛋黃加少許的鹽少許、二大匙的水、檸檬汁 1.隔水加熱蛋黃、二大匙的水、檸檬汁(要不停的攪拌) 攪拌的過程中,加入少許的鹽 2.再慢慢加入已融化的奶油 3.攪拌至漸漸濃稠時離火
步驟 9
最後撒上熟白芝麻與巴西里末即可
相關頻道:
英式 下午茶 宵夜 午晚餐 野餐 10~30分鐘

討論


還沒有人留言