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蠔味皮蛋炒豆腐

誰說皮蛋遇上豆腐就一定要涼拌,我偏偏要來個大火快炒XDDD

食材清單

調味料
李錦記舊庄特級蠔油 2大匙
花椒粉 1小匙
胡椒粉 少許
食材
豬絞肉 100g
板豆腐 1塊
皮蛋 2顆
沾粉
玉米粉 適量
配料
3根
蒜頭 數瓣

料理步驟

步驟 1
將板豆腐泡鹽水10分鐘,切適當大小備用。
步驟 2
皮蛋切適當大小後沾粉下鍋油炸,
步驟 3
將豬絞肉與蒜末炒香後,加入所有調味料拌勻快炒後再加入板豆腐大火快炒至入味,起鍋前撒上蔥末即可上桌。
步驟 4
炸過的皮蛋香Q好吃!加上絞肉與豆腐一點也不寂寞,這多層次的口感讓人口齒留香啊~~
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