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三寶炒螃蟹~【時間淬釀的甘露之味】

我的三寶就是台式料理最常運用的蔥ˊ薑ˊ蒜ˊ
簡單爆香搭配上新鮮螃蟹ˊ和品質好的調味ˊ
簡單輕鬆就能完成好吃料理囉。
買回來新鮮活螃蟹一定要在第一時間處理好ˊ
量多可先蒸煮ˊ放涼ˊ密封冷藏處理ˊ
並儘快使用ˊ千萬別讓螃蟹掛了再料理哦。
除了風味盡失也易產生毒素。

食材清單

螃蟹約 6隻
辣椒 1根
3片
3瓣
1~2根
調味   
米酒 2大匙
淬釀日式和風醬油露干貝口味 1大匙
味霖 1茶匙

料理步驟

步驟 1
先準備好所需材料螃蟹因為我買的量多ˊ除了第一時間清蒸搭配薑醋食用ˊ 剩下的就晚餐時拿來做這道三寶炒螃蟹ˊ所以照片中螃蟹已經是燙熟狀態ˊ 蟹腳略拍讓醬汁容易入味ˊ蔥ˊ薑ˊ蒜ˊ辣椒處理成適當大小備用
步驟 2
熱鍋加入酌量的油爆香蔥ˊ薑ˊ蒜ˊ辣椒(蔥ˊ辣椒預留些ˊ起鍋前再加入)
步驟 3
接著加入螃蟹略為拌炒後
步驟 4
嗆入米酒ˊ淬釀日式和風醬油露和味霖
步驟 5
大火快炒入味ˊ起鍋前再加入剩下蔥ˊ辣椒拌勻即可
步驟 6
簡單味美三寶炒螃蟹就完成囉。
步驟 7
淬釀日式和風醬油露 味道鮮美甘純ˊ還有多款不同口感和風味ˊ 讓我們即使是一樣的料理也可創造出不同的迷人滋味喔。

貼心小提醒

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!

(痞客邦)http://aap123452001.pixnet.net/blog
{歐巴桑的快樂廚房}
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