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鴨賞煲仔飯

鹹香鴨賞及香味十足的蒜苗做成的煲仔飯,還帶有一些微焦的鍋巴,真的好好吃喔~

食材清單

鴨賞 適量
蒜綠末 適量
蒜白末 適量
雞蛋 1顆
白米 1.5米杯
1小匙
醬油 2小匙
少許

料理步驟

步驟 1
米洗淨泡水30分鐘,瀝掉水分加1小匙油拌勻,加入1.5米杯的水。
步驟 2
開中火煮滾後,轉最小火,蓋上鍋蓋煮3分鐘(鍋內水約8分乾)。
步驟 3
打開鍋蓋迅速鋪上蒜白末,鴨賞及雞蛋,蓋回鍋蓋轉中火約1分鐘,再轉最小火續煮8-10分鐘,關火續悶10分鐘。
步驟 4
將醬油及糖攪拌均勻,要開動前撒上蒜綠末及醬汁,就可以囉~

貼心小提醒

1.我用1杯米及0.5杯什錦珍穀做出這道煲仔飯,食譜是用1.5杯白米唷~
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