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蒜頭蛤蠣雞湯

忽冷忽熱的天氣讓很多人感冒
來碗蒜頭蛤蠣雞湯,
鮮甜,溫暖,好喝

食材清單

半隻
蒜頭 適量
薑片 四片
蛤蠣 60元
少許

料理步驟

步驟 1
蒜頭用小火炸香(有點金黃色就可以)
步驟 2
雞肉汆燙備用(去血水
步驟 3
蒜頭用小火熬煮15分鐘,讓蒜味出來(湯會有變色喔!!有香味)
步驟 4
讓入雞肉跟薑片,小火慢燉1個小時左右(我燉了1個小時又15分)
步驟 5
蛤蠣吐沙後,放入湯中,煮到蛤蠣開,加點鹽調味
步驟 6
溫暖上桌
步驟 7
溫暖上桌

貼心小提醒

這湯品可以在電鍋燉喔。
我燉好久,吃的時候,筷子一剝雞肉,肉就下來了,好軟,好吃,蒜頭吃起來也很鬆軟,一點辛辣味都沒有。
喜歡蒜頭的人多放一點喔
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討論


吳曉琳
蒜頭用炸炸過,湯不會太油嗎?!