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醉雞

市場的醉雞好貴.
自己動手做
一定都不難
好吃又衛生
冰冰涼涼的醉雞好好吃

食材清單

去骨雞腿 一隻
蔥.薑 少許
枸杞 適量
黃耆 一片
黨蔘鬚 少許
紹興酒 適量

料理步驟

步驟 1
買去骨雞腿一隻(大的).把雞腿攤平.放上枸杞.用錫箔紙捲起來(像捲壽司一樣).在放上蔥.薑一起蒸40~45分
步驟 2
蒸好的雞腿放涼.打開錫箔紙.拿出薑蔥.倒入紹興酒.放一片黃耆.和黨蔘鬚(沒放中藥材也可以)只放紹興酒.放在袋子中.放上至少3小時以上
步驟 3
切盤上桌了

貼心小提醒

把中藥材跟紹興酒泡雞腿時.可以把蒸雞腿的肉汁(在錫箔紙上的)一起倒下泡..會更多汁喔
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Jennifer Shiau
Good Food