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自製雞肉火腿♥低醣常備食材

完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45393324

市售加工食品的添加物較多,
不如花些時間自製「雞肉火腿」,
做好的成品可以冷凍或冷藏保存,隨時取出使用~
吃起來也很清爽,符合現代人的健康需求!

(1條約250大卡,醣 含量 0g)

食材清單

去皮雞胸肉 1副(約250g)
1小匙
100cc
白胡椒粉 適量

料理步驟

步驟 1
將雞胸肉較厚的部份切開,攤成薄片狀,放入密封盒中倒入鹽水,密封醃漬至少2小時
步驟 2
取出雞胸肉灑些胡椒粉,將雞肉捲成柱狀
步驟 3
用鋁箔紙將肉捲緊緊包起來
步驟 4
煮鍋滾水,放入雞肉捲以小火煮約10分鐘,熄火後蓋上鍋蓋,讓雞肉捲在熱水中繼續泡熟(約半小時)
步驟 5
放涼後即可移入冷藏或冷凍保存,食用時取出切片,依個人需求加熱~可佐上蔬菜做成沙拉

貼心小提醒

1.使用密封盒醃肉,可縮短醃漬時間
2.捲雞肉時務必捲密實點,煮後比較不會散開
3.用鹽水醃漬後的雞肉,鹹味比較均勻,若沒太多時間醃漬,可直接抹上約1/4小匙鹽後靜置15分鐘入味
4.可依個人喜好再加些義式香料、黑胡椒等,增添不同風味
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討論


吳15
👍👍👍👍👍
洪千千
好好吃
廚房裡的煮夫
Good Food
Jennifer Shiau
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