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打拋豆腐煲【全聯料理王大賽】

吃膩每年過年了無變化的大魚大肉,來個異國風味再變化料理,又香又辣的泰式打拋肉再加上滑嫩順口的豆腐一起烹煮,拌上熱騰騰的白飯,有紅有綠帶金黃還有肉一樣可以很喜氣的一道料理,零廚藝的人也可以輕鬆完成。

食材清單

全聯豬瘦絞肉 150g
嫩豆腐 1盒
小蕃茄 8顆
9層塔 1小把
[調味]米酒 少許
[調味]素蠔油膏 3大匙
玉米粉水(勾芡) 100cc
[調味]魚露 1小匙
紅蔥頭 2大顆
辣椒 1支

料理步驟

步驟 1
備料如圖~
步驟 2
將配料切細末、切塊備妥
步驟 3
先以少許橄欖油將紅蔥頭末炒香,再放入絞肉、辣椒拌炒,最後放入小番茄與九層塔拌炒
步驟 4
加入[調味]均勻拌炒
步驟 5
最後放入豆腐丁拌碎和玉米粉水烹煮至濃稠感即可~
步驟 6
零廚藝美食,香辣上菜。

貼心小提醒

喜歡較富口感的可以替換成板豆腐,也可以使用雞蛋豆腐增添香氣。
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午晚餐 10~30分鐘

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