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義大利冷麵【頂好超市】

熱辣辣的豔陽天,下午又是暴雨狂風的天氣,但仍不減熱氣壓,來個消暑輕食的義大利冷麵,清爽又不負擔。

食材清單

義大利麵 2人份
新鮮急凍蝦 10尾
透抽 1條
小蕃茄 2顆
9層塔 少許
蒜頭 2顆
橄欖油 1大匙
綜合香料鹽 適量
洋香菜葉 少許
帕馬森乾酪粉 適量

料理步驟

步驟 1
將所需食材備妥
步驟 2
義大利麵煮熟後放入冰塊水冰鎮
步驟 3
鮮蝦與透抽汆燙後放入冰塊水冰鎮
步驟 4
蕃茄滾水稍微煮一下,取出即可輕易將皮剝去再冰鎮(也可以保留)
步驟 5
將所有冰鎮食材撈起放入拌盆中,放入蒜末、9層塔及綜合香料鹽,再加入適量的橄欖油
步驟 6
充分均勻的攪拌
步驟 7
最後灑上洋香菜葉及帕馬森乾酪粉即完成~

貼心小提醒

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