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【大同電鍋料理】~蔥油雞

現在許多的媽媽除了兼顧家庭
還需兼顧工作
時間體力都沒全職家庭主婦來的充裕
簡單利用大同電鍋來做料理
不但省時也省麻煩...還不用搞的滿身油煙
今天分享用電鍋就能快速上桌的蔥油雞
輕鬆上桌ˊ美味不打折喔~

食材清單

材料
去骨大雞腿 2支
3根
辣椒 1根
3~4片
調味
米酒 1~2大匙
沙拉油 1.5大匙
香油 1.5大匙
酌量

料理步驟

步驟 1
先準備好所需材料ˊ並確實處理乾淨
步驟 2
大雞腿內面ˊ在肉厚的地方用刀劃幾刀ˊ幫助蒸煮時更均勻
步驟 3
處理後的雞腿捲圓ˊ用棉繩固定ˊ(不想麻煩ˊ直接蒸煮也可以的)
步驟 4
取一盛裝容器ˊ放入雞腿ˊ2根蔥ˊ薑片ˊ酌量的鹽和米酒 然後加入約2米杯的水
步驟 5
然後準備好大同電鍋ˊ外鍋加入米杯水1杯
步驟 6
放入準備好的食材ˊ蓋上鍋蓋ˊ按下電源ˊ開始蒸煮
步驟 7
利用蒸煮的時間ˊ將蔥和辣椒用刀背拍扁切絲ˊ泡冷水中備用
步驟 8
當電源彈起就完成囉~
步驟 9
取出完成的雞腿肉ˊ除掉棉繩
步驟 10
切片盛盤
步驟 11
取一小鍋ˊ放入油1.5大匙ˊ香油1.5大匙ˊ燒熱至沸騰
步驟 12
在切片的雞腿肉上擺上處理好的蔥絲ˊ辣椒絲ˊ淋上滾燙熱油即可
步驟 13
又香又夠味的蔥油雞就完成囉~
步驟 14
淋上滾燙熱油這動作可以完全帶出蔥油雞的香氣ˊ 所以油一定要確實燒熱ˊ 在蒸煮過程有放酌量的水ˊ 雞肉口感會較濕潤ˊ另一方面也讓其他配料味道更融入喔~ 喜歡的動手試試看吧^^

貼心小提醒

小撇步
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