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【四季江戶味之秋季料理】~燴雙菇

秋天一直是四季裡頭我最愛的季節,
大家在流行上知道要換季,那在食物上呢?
其實料理最鮮最美味的不是調味,
也不在多高深的廚藝,
就像在穿著搭配上,適合,就對味,
選用當令食材,自然能品嚐到好味道~
簡單的時蔬,沒有過多調味,
確能吃出最自然的鮮美..........

食材清單

材料
金針菇 1包
新鮮香菇 5~6朵
木耳 1大朵
1~2根
辣椒 1根
蒜頭 3~4個
調味
鮮味炒手 1茶匙
玉米粉水 約半碗
香油 少許

料理步驟

步驟 1
步驟1先準備好所需材料ˊ並切成適當大小
步驟 2
步驟2熱鍋後放入酌量的油ˊ先爆香蒜頭
步驟 3
步驟3然後再加入蔥白和辣椒炒出香氣
步驟 4
步驟4接著放入新鮮香菇和木耳略為拌炒
步驟 5
步驟5然後再加入金針菇根部拌炒均勻
步驟 6
步驟6接著將調勻的半碗玉米粉水倒入煮滾
步驟 7
步驟7最後將金針菇頭部和蔥綠擺入ˊ快速拌勻即可
步驟 8
步驟8清爽鮮美燴雙菇就完成囉~~
步驟 9
步驟9菇類對人體有幫助的部份不僅僅只是多醣體而已, 還有核酸、三萜類、及菇類代謝物等等 。這些都對人體有很不錯的好處, 尤其在這適合的季節~推薦和大家分享~

貼心小提醒

小撇步
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家常菜ˊ烘焙ˊ中式點心ˊ異國料理....持續PO中
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