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咖哩菇菇南瓜濃湯【咖哩女王】

冷冷的冬天,來碗暖暖的濃湯,倍感幸福!甜甜的南瓜加上辛香料組成的咖哩,有著豐富的層次風味,不論大人或小孩都會喜愛!

食材清單

咖哩女王--濃味洋蔥 2tbsp
咖哩女王--濃味洋蔥 1tbsp
南瓜 200g
洋蔥 1/2顆
培根 2-3片
鴻禧菇 1/2包
雪白菇 1/2包
無鹽奶油 20g
600cc
適量
鮮奶油 適量
巴西里葉碎 適量

料理步驟

步驟 1
食材大集合。培根切細丁備用。
步驟 2
南瓜去籽蒸熟,取肉加入水及奶油以調理機或果汁機攪拌均勻備用。
步驟 3
鍋內倒入少許油,放入培根丁,煎到酥脆,取出備用。
步驟 4
原鍋放入洋蔥丁炒香,再放入菇類翻炒。
步驟 5
加入咖哩粉及高湯醬翻炒後,加入做法2.煮滾。
步驟 6
盛碗後,撒上培根,加入少許鮮奶油及巴西里葉碎裝飾。
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討論


Jennifer Shiau
讚。。。。。👍
唐小七
good food