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泡菜菇菇炒豬肉【好菇道好食光】

超快速備料快炒就可以完成的下飯好菜!

食材清單

好菇道雪白菇 1包
豬肉絲 200g
韓式白菜泡菜 100g
洋蔥 1/4顆
1支
醬油 1.5小匙
1/2小匙
醃料
1小匙
麻油 1小匙
白胡椒 1/2小匙

料理步驟

步驟 1
準備食材: 1.將豬肉切粗絲,拌入醃料食材抓勻。 2.洋蔥切成絲、蔥白蔥綠分開切斜片。 3.雪白菇切掉蒂頭,直接撥成小塊。
步驟 2
起油鍋加入1大匙油,先炒香蔥白,再放入洋蔥略為炒軟,然後撥到一旁,放入豬肉。
步驟 3
因為我想將豬肉煎成微焦,就把洋蔥撥到肉上,這樣就不會把洋蔥炒焦。
步驟 4
肉一面煎成微焦後就可以跟洋蔥炒在一起,接著放入雪白菇一起拌炒。
步驟 5
菇類變軟炒熟後,就可加入泡菜一起拌炒一下,接著從鍋邊嗆入醬油,味道會更香,再加入糖一起炒。
步驟 6
起鍋時放入蔥綠略為翻炒即可盛盤囉!

貼心小提醒

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