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蒜香薑汁燒雞片

薑汁燒肉的低脂雞肉版,甜甜鹹鹹又帶著薑味及蒜香,夏天吃非常開胃喔!搭配蔬菜也更健康~

食材清單

雞胸肉片 200g
蒜頭 3瓣
洋蔥 1/2顆
高麗菜絲 適量
番茄 1小顆
蔥絲 適量
醃料
醬油 1/2大匙
米酒 1大匙
白胡椒 1/4小匙
太白粉 1/2小匙
醬汁
薑泥 2小匙
醬油 1.5大匙
米酒 1.5大匙
味醂 1.5大匙
1小匙

料理步驟

步驟 1
雞肉切成薄片,加入除太白粉所有醃料抓勻。
步驟 2
高麗菜和洋蔥切絲,番茄切小丁,蒜頭切薄片,醬汁材料調勻。
步驟 3
鍋中加入1.5大匙油,熱鍋後放入洋蔥和蒜頭炒香。
步驟 4
雞肉下鍋前加入太白粉抓勻,跟洋蔥蒜頭一起拌炒至變色。
步驟 5
加入醬汁翻炒均勻,略收汁後即可起鍋。
步驟 6
配上高麗菜絲和番茄,可以搭配一起吃,或加些油醋醬汁當沙拉吃。
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