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蒜味涼拌鮮菇 15分鐘開胃菜

簡單快速就可以完成!川燙菇類的時間,處理其它食材及調醬汁,輕輕鬆鬆15分鐘,就可端上一道開胃菜色喔!(蒜末也可以改成薑絲)

食材清單

鴻禧菇 1包
雪白菇 1包
牛番茄 1顆
辣椒(配色可略) 1/2支
蔥花(也可用香菜) 2小匙
醬汁
蒜末(或薑絲) 1-2小匙
醬油 1/2大匙
高粱醋(或米醋) 1.5大匙
檸檬汁(無可用醋) 1大匙
2.5小匙
1/4小匙
麻油 1小匙

料理步驟

步驟 1
鴻禧菇和雪白菇,放入加了1小匙鹽的滾水中川燙,3-4分鐘後撈起,沖洗一下開水後瀝乾水份。
步驟 2
調理盆中加入切丁的番茄、蔥花和辣椒,放入菇類。
步驟 3
醬汁材料全部調勻。
步驟 4
步驟2倒入醬汁後拌勻,放入冰箱冰鎮一下更好吃喔!

貼心小提醒

▫️醬汁調味上可以自行增減份量,喜歡酸一點或辣一點,都可以按照喜好來調配喔!
▫️蒜末盡量切細一點,吃起來比較不會太嗆辣,當然,如果喜歡蒜的辣味就沒差囉!?
▫️不喜歡蒜味也可以改成薑絲,味道也很棒的~
▫️蔥花改九層塔或香菜,風味更多變!
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涼拌 中式 宵夜 午晚餐 10~30分鐘

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