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鹽漬檸檬雞肉火腿沙拉 低卡好健康

用鹽漬檸檬汁來醃漬雞胸肉,讓肉質緊縮變得有彈性,直接水煮的做法也很方便,相較於之前做的「鮮嫩雞肉火腿」,這個做法比較簡單,不過吃起來口感不太一樣喔~

食材清單

雞胸肉 1片
蔬菜 隨意
水果 隨意
醃料
鹽漬檸檬汁 2大匙
1大匙

料理步驟

步驟 1
雞胸肉拭乾水份後,放入密封袋中加入醃料,放入冰箱冷藏1個晚上。
步驟 2
煮一鍋熱水,水量最好多一點,水滾後放入雞肉,蓋上鍋蓋煮5分鐘,時間到關火雞肉不取出直接放涼,餘溫可以讓雞胸肉熟透。
步驟 3
放涼後就可以切片,可以隨意灑上黑胡椒增添香味,搭配自己喜歡的蔬菜水果~
步驟 4
鹽漬檸檬的做法請見: 美肌調味料 鹽漬檸檬 http://howtocook.com.tw/recipe/6252
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