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▫️家常快炒▫️豆芽菜燴豬肉片

利用便宜好取得的豆芽菜和豬肉片,一起入口時,豆芽清脆的口感跟軟嫩的肉片超搭der~芡汁讓鮮甜味更加濃縮,很下飯喔!👍🏻

食材清單

綠豆芽 300g
豬火鍋肉片 150g
1/2支
油(可參一些麻油) 1.5大匙
醃料
1/2小匙
胡椒 1/4小匙
醬汁
醬油 1大匙多
胡椒 1/4小匙
鮮味炒手(或高湯粉) 1/2小匙
80ml
芡汁
太白粉 2小匙
1.5大匙

料理步驟

步驟 1
豬肉片切成適口大小,加入醃料抓勻,豆芽菜洗淨瀝乾水份,蔥切斜薄片,醬汁所有材料拌勻。
步驟 2
起油鍋加入沙拉油及麻油(添加一點麻油味道會比較香,沒有的話也沒關係,直接用沙拉油即可),爆炒豬肉至變色。
步驟 3
加入蔥一起拌炒一下。
步驟 4
加入豆芽菜拌炒至稍微變軟。
步驟 5
加入醬汁用中火煮滾。
步驟 6
太白粉加水調勻後從鍋邊淋入,翻炒一下,煮至收汁變濃稠即可起鍋。
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