登入/註冊
登出
+創建食譜

🍺啤酒滷雞翅 好吃到爆炸啊

用啤酒讓雞翅滷的超~級~軟嫩入味的,輕咬下去骨頭和肉自動分開,富有膠質的肉就在口中化散開來。雞翅被濃稠的醬汁包裹起來,甜而不膩的滋味,配上啤酒配飯或直接吃都超讚👍的!重點是做法超~簡單的啊啊!

食材清單

雞翅(兩節翅) 7-8隻
蒜頭 4瓣
蔥 1/2支
薑 1-2片
辣椒 1/2條
啤酒 300ml
醬油 2大匙
冰糖(或糖) 略少於1大匙
蜂蜜(可略) 1小匙
白芝麻(裝飾用) 適量

料理步驟

步驟 1
雞翅清洗後拭乾水份,用竹籤正反兩面各刺入10次,起油鍋加1小匙油(我使用不沾鍋所以沒加油也可),雞翅皮朝下直接煎,煸出油份後翻面煎另外一面,然後下拍扁的蒜頭炒出香味。
步驟 2
加入醬油和冰糖(也可以加一些蜂蜜),略拌炒後加入蔥薑辣椒一起輕輕翻炒。
步驟 3
加入啤酒至可以淹過所有雞翅,中火煮滾後稍微轉小火一點。
步驟 4
煮的過程中偶爾要幫雞翅們翻個面,才能煮的更均勻入味喔!
步驟 5
煮到湯汁全部都幾乎收乾(約25-30分),要注意別燒焦了!就可以起鍋,可以撒上一些白芝麻裝飾一下。
相關頻道:
煮 醃 炒 午晚餐 10~30分鐘

討論


Jennifer Shiau
好吃。。。
點。心。
good food
Chai
good food