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超鮮美的蛤蜊培根悶高麗菜

夏天一到,就會想吃些清爽調味的菜式。

食材清單

高麗菜 1/4 顆
蛤蜊 15顆
蒜頭 1小瓣
培根 1條
2小匙
奶油 少許
檸檬 1小塊
調味汁
1大匙
2小匙
胡椒 少許

料理步驟

步驟 1
蛤蜊吐沙乾淨後瀝乾,高麗菜切適口大小塊狀,蒜頭切粗末,培根切寬條狀。
步驟 2
鍋中加入油跟奶油,小火炒香蒜末與培根。
步驟 3
炒出香味後,加入蛤蜊蓋上鍋蓋悶2-3分,等蛤蜊開口即將湯汁傾倒於鍋中,蛤蜊取出備用。
步驟 4
加入高麗菜後,均勻淋上調味汁,蓋上鍋蓋中小火悶煮5分鐘。
步驟 5
高麗菜熟軟後拌炒均勻,並加入蛤蜊一起略翻炒,關火起鍋前將檸檬擠汁淋上,再翻炒一下讓味道均勻分散即完成。
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午晚餐 10~30分鐘

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