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法式南瓜濃湯 超簡易版

簡單的食材和調味,吃得出南瓜自然的鮮甜,沒有加奶油,味道一樣好吃又少了熱量的負擔,添加鮮奶油也可自行酌量喔!

食材清單

南瓜 小型半顆
洋蔥 1/2顆
蒜頭 2小瓣
800ml
月桂葉 1片
高湯包或塊 1份
牛奶 200ml
適量
胡椒 適量
鮮奶油 適量

料理步驟

步驟 1
南瓜去皮去瓢囊後切3-4cm塊狀,洋蔥切小丁及蒜頭切末。
步驟 2
步驟1放入電子鍋內鍋,加入水、高湯包(塊)以及月桂葉,以煮飯模式炊煮。
步驟 3
蒸氣冒出後7-8分,開蓋以木匙將南瓜略壓成泥狀。 p.s 若沒有食物調理器的人,此步驟要改為夾出南瓜塊,在調理盆中仔細的壓成泥,再倒回鍋中。
步驟 4
加入牛奶拌勻。
步驟 5
煮好後取出月桂葉及高湯包,加入鹽及胡椒調味,移出內鍋用食物調理器稍微再打勻一下,盛盤淋上一些鮮奶油會更添香濃,也可以撒上一些洋香菜末。
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