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鮮菇蔬菜湯 清冰箱好料理

用炒香洋蔥、蒜頭及紅蘿蔔來提味,然候其實就是冰箱裏翻到什麼就加什麼,稍微注意不同蔬菜煮熟所需時間,既營養均衡又清爽健康喔!
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食材清單

紅蘿蔔 1/4根
白蘿蔔 1/5根
高麗菜 3-4片
洋蔥 1/4顆
番茄 1/2顆
玉米筍 3條
鴻禧菇 1/3包
蒜頭 1小瓣
調味料
1大匙
雞湯塊or高湯 1塊/500ml
醬油 1小匙
適量

料理步驟

步驟 1
將所有的材料切成差不多的大小,番茄我喜歡大塊一點的口感,蒜頭切小片。
步驟 2
加入1大匙油,依序炒香洋蔥、大蒜、紅蘿蔔及鴻禧菇。
步驟 3
加入蕃茄及白蘿蔔後,添加適量的水及雞湯塊,用高湯的話就不用另加湯塊。
步驟 4
煮滾後放入高麗菜及玉米筍,煮至熟軟後加醬油和鹽調味,起鍋撒一些洋香菜碎末(有的話)就完成了!
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