登入/註冊
登出
+創建食譜

免沾手 免油炸 香酥雞柳條

只要一只塑膠袋,加上簡單調味,就可用烤箱做出表皮酥脆、內裏多汁的「偽炸雞」。不僅少油又健康,還滿足了偶爾就是想吃炸物的慾望喔!?

食材清單

雞里肌肉 7-8條
裹粉材料
全蛋液 適量
麵粉 1大匙
麵包粉 2-3大匙
醃料
醬油 2小匙
橄欖油 1小匙
蒜泥 1小瓣的量
黑胡椒 適量
1/2小匙

料理步驟

步驟 1
將雞肉放入塑膠袋中,加入所有的醃料,袋口抓緊,用上下左右搖動的方式混合均勻。然後綁住袋口放進冰箱入味30分鐘。大約冰20分鐘左右,烤箱開始預熱180度。
步驟 2
從冰箱取出雞肉,加入麵粉,同樣抓住袋口用搖的混合均勻,再加入些許蛋汁,同樣方式讓肉都均勻沾上,如果肉看起來乾乾的,沒有沾上足夠的蛋汁,就再多加一點。最後加入麵包粉再繼續搖晃袋子,讓肉大都被包覆住,不夠就酌量多加一點。
步驟 3
把雞肉排放在烤盤上,不要重疊以免沾黏,放進預熱好的烤箱中烤12-15分鐘,喜歡清爽口感可以吃的時候擠點檸檬喔!

貼心小提醒

沒有麵包粉的話,可用壓碎的玉米片或是消化餅替代,直接放進塑膠袋中用桿麵棍或酒瓶壓碎,很方便喔!
相關頻道:
中式 午晚餐 野餐 宴客 下酒菜 1小時內

討論


還沒有人留言