登入/註冊
登出
+創建食譜

暖心料理 牛肉壽喜燒

熱騰騰的鍋中,有菜、有肉、還可以吃豆腐(咦),簡單上菜大大滿足!

食材清單

牛肉火鍋肉片 300g
蒜頭 3瓣
洋蔥 半顆
高麗菜 1/8顆
茼蒿(或綠色蔬菜) 4把
玉米筍 6-8支
醬汁
醬油 50ml
料理酒 20ml
味霖(不喜太甜可減量) 20ml
250ml

料理步驟

步驟 1
蔬菜洗淨: 高麗菜切適口大小, 茼蒿一葉葉撕開, 玉米筍保持原狀, 蒜頭切薄片, 洋蔥如切柳丁般切大塊。 肉從冰箱取出退冰30分鐘。 豆腐起油鍋煎至金黃,或是烤箱180度烤20分鐘。 將所有醬汁混合好。
步驟 2
牛肉下鍋煎至半熟取出,肉多了先炒的步驟會增添香味喔!
步驟 3
同一鍋不用清洗,我有瀝掉一些油份,因為用牛小排肉片油脂十分豐富(是有多怕胖XD),蒜頭先下爆香,再加入洋蔥炒到軟甜~
步驟 4
豆腐烤好後取出。
步驟 5
接著倒入混合好的壽喜燒醬汁,中大火煮滾後,依序將高麗菜、玉米筍以及豆腐加入。
步驟 6
最後再加入茼蒿及炒牛肉片,即可起鍋享用囉~

貼心小提醒

肉一定要炒過,洋蔥切大塊的口感比較好喔!
相關頻道:
日式 午晚餐 宴客 1小時內

討論


Chai
good food
小跑堂
good food