香草葡萄乾卡士達醬
奶香十足, 卡士達醬滑順入口, 添加了葡萄乾增添味蕾層次, 散發淡淡香草風味, 晚上趁空煮起來, 一早挾入麵包或抹在吐司上, 快速就能完成早餐~^^
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食材清單
| 蛋黃 |
2顆 |
| 砂糖 |
40g |
| 玉米粉 |
1大匙 |
| 牛奶 |
250cc |
| 香草精 |
1/4小匙 |
| 葡萄乾 |
1~2大匙 |
料理步驟
步驟 1
取一深碗, 放入蛋黃、砂糖拌勻 (使用打蛋器操作)
步驟 2
加入太白粉拌勻備用
步驟 3
另取一小鍋, 加入牛奶、香草精, 中火煮至鍋邊冒出泡泡
步驟 4
牛奶倒入蛋黃糊拌勻
步驟 5
再倒回小鍋, 轉中火, 不停攪拌, 煮至濃稠, 冒出大泡泡即可關火 (使用耐高溫矽膠抹刀操作)
步驟 6
加入葡萄乾拌勻, 倒至平盤放涼, 移到冰箱冷藏即完成
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