登入/註冊
登出
+創建食譜

五分鐘上菜~中式炒麵

連假後的上班日,只想儘快解決一餐,萬能醬油又派上用場了,料理起來就是這麼輕鬆,炒麵自己煮高鮮、低油脂,健康又美味

食材清單

鹽巴 0.5小匙
萬能醬油 一大湯匙
1大匙
三把
半鍋
紅蘿蔔 適量
胡椒 適量
金針菇 一包
青江菜 三大顆
蒜末 三顆
香油 一大匙

料理步驟

步驟 1
煮沸半鍋水,下麵用的,煮滾再加一次冷水
步驟 2
蔬菜切段,紅蘿蔔切絲,蒜頭切碎(家中有什麼蔬菜都可以放)
步驟 3
另起一鍋倒入一大匙油(我家都自己炸豬油)爆香蒜頭、紅蘿蔔(有的話加洋蔥也很棒),放入一大湯匙的萬能醬油及一大湯匙的水,煮滾後試一下味道,正常的麵條都是無味的,此時鍋中醬料要偏鹹
步驟 4
麵撈起瀝乾倒入醬料鍋,拌勻,倒入些許香油起鍋

貼心小提醒

麵要煮的好吃,滾水中可以放入鹽及油,我家今天煮的麵是新鮮的鹹味手打麵所以就不加了,另外麵下去後再加兩次半杯冷水煮,可以讓麵更Q彈,今天我做的是炒麵而且麵條是新鮮較細版比較快熟,所以冷水加一次而已
相關頻道:
減肥 麵食 中式 午晚餐 10分鐘內

討論


還沒有人留言