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清梨排骨湯

天然最好~燥熱天侯,喝一道清爽煲湯,是一種減壓~
簡單料理,潤肺ヌ營養的湯,老少皆宜~

食材清單

一般新鮮水梨 4顆
排骨 600g
1匙半
2000CC
10g

料理步驟

步驟 1
將排骨放入滾開的水,川燙約1分鐘,去掉多餘油脂及血水。
步驟 2
2000cc的新水,加入排骨、切塊水棃及細絲老薑,以大火滾煮。
步驟 3
約10分鍾後,將薑絲撈除,再加500cc~600cc的水,再大火滾煮。
步驟 4
約20分鐘後,水棃呈現半透明狀,再加入鹽巴,即可食用。

貼心小提醒

1.喜好天然煮,亦可不加鹽,風味清香。
2.雖說鹽加1匙半,亦可依口感適量添加。
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